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鱼干和此菜是一对,隔两天必做一次,鲜香味美,比鱼香茄子还下饭


发布日期:2020-06-19 07:53   来源:未知   阅读:

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

它是时令蔬菜,吃着却像是肉,如今正大量上市,炒一炒出锅,特香。在所有的蔬菜当中,只有它是集肉味和肉感于一身,大家知道是什么蔬菜吗?这个它便是茄子,夏天辣椒茄子分红紫,豇豆丝瓜吊短长、大量的鲜蔬上市,我则独爱家里的茄子。

茄子在古代有一个非常好听的名字,“落苏”,而且它还是专供皇帝的食用的贡品。如今可没有那么珍贵,大街小巷基本都有的卖。作为当下的时令蔬菜,在当时如此的受欢迎其实也不无道理,在诸多的蔬菜当中,无论是从口感还是味道,茄子都要略胜一筹,它能凉拌、热烹、干制、腌渍均可,做出来以后,吃在嘴里有吃肉的感觉。

生活中茄子也是比较受欢迎的,只不过大家在烹饪的时候,手法不太一样罢了,也正是烹饪方式的不一样,很多人还调侃鱼香茄子起来,说鱼香茄子没有鱼。接下来我就用茄子做一道有鱼的茄子,我采用的野生的干河鱼,把它和茄子一起搭配,有点像咸鱼茄子煲,但是其做法却是直接采用炒的方式,让它菜更容易熟。